صدور الدجاج المحشية بالكاجو والزبدة

صدور الدجاج المحشية بالكاجو والزبدة
المقادير:

1 ¼ كوب أو 200 غرام كاجو محمّر-
ملعقتان كبيرتان زبدة طريّة-
ملعقة كبيرة ونصف كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً-
برش ليمونة واحدة-
4 ملاعق كبيرة جبنة الكريمة-
ملح وبهار حسب الرغبة-
12 صدر دجاج مسحّب-
ملعقتان زيت نباتي مخصّص للطهي -
صلصة البشاميل-
كوب أو 250 غرام فطر طازج، مقطع إلى شرائح-
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح .

الطريقة:

يسحق جوز الكاجو حتى يصبح معجوناً. تضاف الزبدة، الكزبرة، برش الليمون، جبنة الكريمة، ملح و بهار حسب الرغبة إلى معجون الكاجو و يخلط جيداً. - يشق اسمك جزء من كلّ صدر دجاج باستخدام سكين حاد و يحشى بخلطة الزبدة و الكاجو و يغلق الشق باستخدام أعواد خشبية صغيرة. يحمّى الزيت على حرارة متوسّطة وتقلى صدور الدجاج المحشية إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً و توضع على صينيّة بعد إزالة الأعواد الخشبية منها. يحمّى ما تبقى من الزيت في مقلاة و تحمر شرائح الفطر و البصل لمدة 6 دقائق.
ثم يضاف اليها صلصة البشاميل
وتقلب جيداعلى نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الخليط كثيفاً. يسكب الخليط فوق صدور الدجاج و يطهى في فرن حرارته 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

مشكووووووووووووووووور

يعطيك العافية تراك شهيتنا

يعطيك العافية Very Happy

مشكورين على المرور ... واذا بغيت يا بو حرب سويها ترى الشغلة سهلة ههههههه